餐饮的全国年收入达到55.7万元人民币，占消费品总销售额的11％以上。中国餐厅，西食品，搅拌，热锅，基本食物和小吃有超过1000万个商业实体，可增强人们的风味，并消耗大量的谷物，肉，蔬菜等。
最近，商务部和国家发展与改革委员会发行了“促进和管理餐饮业的提案”（因此是从“提案”提出的建议），并将从2025年6月15日实施。其中，对抗饮食废物的相关要求的完善已成为新版本的新版本的主要版本。
分析和考试年度，以防止“舌尖浪费”
对食物浪费的措施的新要求是什么？根据商务部服务贸易部负责人的说法对抗食品废物的维特要求集中在三个方面：
首先，执行反食品废物法的要求，并阐明食品管理，指导和提醒，食品和服务提供的餐饮服务的反食品废物要求，以及集体食品和宴会服务，自助餐服务，外卖服务和其他场景。第二个是鼓励和指导餐饮服务运营商，从优化审查用餐需求，丰富菜单信息，提供公共汤匙和筷子，提供包装服务以及提供CD奖励的各个方面加强反食品工作。第三个是补充行业协会需要停止食物浪费并简化行业协会的其他一般责任的冲动。
执行步骤后，国家发展与改革委员会将加强国家反食品废物的组织和协调工作，与相关国议会部合作，每年研究和评估食物浪费，并部署反食品废物工作。
北京附近的Makai餐厅附近，北京已满。 “我们的招牌菜现在开始一半，您可以适度订购。”服务员热情地向人们打招呼。北京Huatian团队下的受欢迎的餐厅包括在阳光日至周日运营中的废物可用性请求。
“顾客的剩菜盘的一半似乎微不足道，但是剩下的十二或数百张桌子的剩菜数量会积累成分，但同时也是相应的Manu清除和增加的废物回收利用，并在任何时候都增加了。” Zhang Xuexiao。
我们如何指导客人订购合理的食物？
北京瓦特人团队是该行业中的第一个建议根据“其他单词”制定食品服务计划 - “ 38-行动计划的更多单词”。 “经过长期观察，我们发现大多数成年人的平均食物为38。
广西Luobawang供应链有限公司的总经理吴Qiuyang说，虽然蜗牛面条热点越来越受欢迎，但越来越多的国外游客去刘易州去检查。许多人想因好心品而品尝任何菜肴，这很容易引起废物。 “我们为不同的人群推出了不同的菜肴，体积和订购模式。例如，我们的Guoguo Jinglubang Hotpot餐厅使用小盘子来包装一小部分菜肴，同时将不同的价格标记为不同的盘子。盘子的进度更强。” Wu Qiuya Saidof。
提出许多刺绣技能以减少消费
减少食物成分的损失不仅是反对废物的现实要求，而且是餐饮业降低成本和增加收入的重要工具。
提案的第11条明确指出：“鼓励餐饮服务运营商使用信息技术来研究用餐需求，科学管理以获取食物，储存，加工等，并提高食物摄入量的速度。”
在采访中，发现除了前端服务方面，许多餐饮商店在厨房供应供应后面为降低成本和提高效率提供了许多刺绣努力。
有些人通过“需要”模型来减少这种习惯，这不是食物。 “ Ang Mga sangkap sa aming tindahan ay higit sa lahat sariwa在semi-tapos na mga produkto上，五月Kaunting Malalim na mga link sa pagproseso。 paglilipat“在鼻窦NaBawasan ang Pagkawala ng mga sangkap。 Araw-araw, bumili kami ng hinihingi, at maaari naming pansamantalang muling ibalik ang mga kalakal mula sa mga malapit na merkado ng gulay sa panahon ng rurok, sa gayon ay maiwasan ang basura na sanhi ng mga imbentaryo ng mga Backlog.Ga customer, the store is还由符合小商店的业务特征的灵活烹饪机制形成。
有些厨师分批控制“交付的速度”。 Dongfuyuan是一家在Zhejiang的宁波的“时代中国品牌”餐厅，有许多宴会订单。 “在菜单设计中，我们清楚地标记了适合人类的菜肴的数量。在宴会菜肴时，我们依靠自由创建的收藏和存储系统来提高菜肴的灵活性。盛宴开始了，我们将讨论所有者，如果基于中间和晚期食品的实际消费，我们将继续添加菜肴。Dongfuyuan。
有些人还优化了使用组件的H触及友好的软件包。 Galaxy Hotel位于东京的Dongli区，专门从事传统的天津美食以及一些广州和四川美食，在周围的企业和居民中非常受欢迎。尽管有优雅的食物环境，但该商店还在诸如Dianping和其他软件等软件上推出了各种集团购买和外卖产品。同时，整个角菜将用于制作美味的菜肴，例如“油炸菜肴”，以避免浪费食材。 “实际上，我们还将剩余的成分与员工的食品食谱一起使用，以使用每种食材。”总酒店经理助理刘明克西亚说。
消费概念的变化，留下“显示广泛的状态”
每顿饭和每顿饭都应该考虑要经历的困难。现在，越来越多的人认为Labas中的食物不像“干净的盘子动作”。
“我矛盾'当宾客和订购菜肴时，热情不够，这是不够的。实际上，卡特彼勒行业可以使其订购并制作少量优质产品，因此每个人都喜欢通过提高菜肴的质量进食。
福吉安（Fujian）的齐亨（Qian Zicheng）承认，在吃自助餐时，很容易享受精神上的“ pget又吃更多”。现在，看到自助餐企业家避免浪费的步骤，他们的消费概念也发生了变化。菜肴的ICS和质量。如今，一些自助餐餐厅实施了一个小时的供应机制“用于流行的菜肴，许多自助餐餐厅也提醒消费者通过收集存款来避免浪费。这些是有效的步骤。”为了提供更多选择ANG买家。
提醒他们点过多食物的消费者，并积极提醒消费者在用餐后打包出色的食物，张贴或放置抗食品浪费的迹象...通过这些措施的要求很明确，商店的行动是真实的。
Chongqing Peijie Hot Pot的经理Zhang Chengqiang说，该商店目前正在推出各种组合，例如识别肉丸，Hakamao Snowflake小型零件，鱼玫瑰虾滑板盘和火锅基地，也是科学家。使用后，将锅的锅交付给合格的垃圾回收公司进行一次治疗。 Peijie Hotpot将积极满足新的要求，并更好地适应消费者需求和概念的变化。
“我们的团队将进一步优化产品和服务，继续专注于菜肴和服务温度的准确性，并在每种菜肴的设计和制造中包括“按需供应”的概念。 Henan Jiejiacai品牌的总监Li Wei说。
行业内部人士通常认为，反对浪费措施的反对限制了更多客户的短期冲动和更多的销售商人的交易者，但从长远来看，这将有助于餐饮行业实现更健康的发展。
Wang Junling Li Yiran
《人民每日海外版》（2025-06-03，第11版）
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